Pečené buchty
INGREDIENCIE
400 g
polohrubá múka
250 ml
vlažné mlieko
1/2 kocka
čerstvé droždie
50 g
roztopené maslo
50 g
kryštálový cukor
1 ks
vajce
1/2 ČL
soľ
trochu
olej na potretie
PLNKA(Pečené buchty
250 g
hrudkovitý tvaroh
1 PL
vanilkový cukor Dr Oetker
1 PL
vanilkový puding v prášku Dr Oetker
1 ks
vaječný žĺtok
trochu
nastrúhaná citrónová kôra
POSTUP
mäkké a vláčne buchty
1.
Najskôr pripravíme kvások klasickým spôsobom. Teda z vlažného mlieka, droždia a cukru, premiešame a necháme vykysnúť
2.
Plnku pripravíme zmiešaním uvedených surovín, môžeme prisypať aj hrsť hrozienok.
3.
Do misy nasypeme preosiatu múku, soľ, pridáme vajíčko, roztopené a vychladnuté maslo, prilejeme vykysnutý kvások a zarobíme na cesto. Dobre vyhnetené cesto poprášime múkou, zakryjeme utierkou a necháme kysnúť aspoň 45 minút.
4.
Následne cesto vyvaľkáme, pokrájame na štvorce, plníme plnkou a vytvoríme buchtičku. Každú takto naplnenú buchtičku pomastíme dookola trochou oleja. To preto, aby sa nám po upečení jednotlivé buchty ľahšie od seba oddelili. Buchty ukladáme tesne vedľa seba do okrúhlej formy. Necháme ešte podkysnúť 15-20 minút a pečieme cca 30 minút pri teplote 180 stupňov. Po upečení vrch buchiet pomastíme roztopeným maslom.
5.
Necháme ešte podkysnúť 15-20 minút a pečieme cca 30 minút pri teplote 180 stupňov. Hneď ako buchty vyberieme z rúry, vrch buchiet pomastíme roztopeným maslom.
Galerry
Comments