karamelov-veternk-na-plechu-recept
Karamelový veterník na plechu recept
INGREDIENCIE
CESTO:
750 ml
voda
250 g
maslo
250 g
hladká múka
8 ks
vajce
1 štipka
soľ
PLNKA 1:
700 ml
mlieko
2 ks
karamelový puding
250 g
maslo izbovej teploty
100 g
práškový cukor
PLNKA 2:
250 ml
33% smotana na šľahanie
60 g
práškový cukor
1 balíček
stužovač šľahačky
POLEVA:
250 g
kryštálový cukor
250 g
33% smotana na šľahanie
POSTUP
Milovníci veterníkov si prídu na svoje. Famózny karamelový veterník z jedného plechu si zamilujete.
1.
V hrnci zohrejeme vodu a rozpustíme v nej maslo. Pomaly metličkou pridávame múku a soľ. Na miernom ohni miešame kým sa nezačne tvoriť hustá lepivá hmota. Dáme bokom a za občasného miešania necháme vychladnúť.
2.
Po vychladnutí vmiešame po jedom vajíčka. Hotové cesto rozdelíme na polovicu a vylejeme na dva plechy vystlané papierom na pečenie.
3.
Rúru predhrejeme na 200 °C a pečieme približne 30 minút. Medzitým si pripravíme plnky.
4.
Plnka 1: Karamelový puding uvaríme podľa návodu. Nesladíme. Za stáleho miešania necháme vychladnúť. V miske vymiešame maslo izbovej teploty s práškovým cukrom. Vymiešané maslo opatrne vmiešame do karamelového pudingu. Vznikne nám krásny krém.
5.
Plnka 2: Smotanu na šľahanie vymiešame s práškovým cukrom a stužovačom.
6.
Poleva: Cukor necháme rozpustiť a vznikne nám karamel. Vlejeme doň smotanu na šľahanie a miešame na miernom ohni, kým sa karamel so smotanou prepoja.
7.
Môžeme začať vrstviť. Na prvú vrstvu upečeného cesta rovnomerne rozotrieme karamelový puding. Na vrch rozotrieme pripravenú šľahačkovú vrstvu a celý vrch zalejeme hustou karamelovou polevou.
8.
Necháme dobre vychladnúť v chladničke. Dobrú chuť!
Galeria
Comments