Jahodový zákusok so smotanovým krémom a želatínou
INGREDIENCIE
CESTO
3 ks
vajce
180 g
kryštálový cukor
1 ks
vanilkový cukor´
1 KL
citrónová kôra
280 g
hladká múka
150 ml
mlieko
150 ml
olej
1/2 KL
kypriaci prášok do pečiva
1 štipka
soľ
KRÉM
250 g
tvaroh jemný
500 g
kyslá smotana
5 PL
práškový cukor
1/2 balíček
stužovač
EŠTE POTREBUJEME
1 balíček
červená želatína
500 ml
voda
čerstvé jahody (alebo kompót, alebo iné ovocie)
POSTUP
" Výborný osviežujúci koláčik k šálke horúcej kávy."
1.
Vajíčka oddelíme. Z bielkov a štipky soli vyšľaháme tuhý sneh.
2.
Žĺtky vymiešame s kryštálovým cukrom a postupne primiešavame vanilkový cukor, citrónovú kôru, mlieko, olej, hladkú múku a prášok do pečiva.
3.
Na záver už len zľahka vmiešame sneh. Pripravené cesto vylejeme na plech a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov približne na 15 minút. Hotový necháme úplne vychladnúť.
4.
Krém: Jemný roztierateľný tvaroh dáme do misky, pridáme kyslú smotanu, práškový cukor a na záver stužovač. Vymiešame hladký krém.
5.
Krém rozotrieme na vychladnutý koláč, na vrch uložíme nakrájané jahody a dáme zatiaľ chladiť.
6.
Želatínu rozmiešame v 500-600ml vody, necháme 15 minút napučať a následne za stáleho miešania ohrejeme. Nevaríme! Hotovú želatínu necháme mierne vychladnúť.
7.
Následne ňou polejeme celý koláč.
8.
Dáme do chladničky aspoň na dve hodiny a nakrájame na rezy.
9.
Prajem vám dobrú chuť.
podarilo sa ty