Клубничный десерт со сливками и желатином
ИНГРЕДИЕНТЫ
ДВОЙНОЙ
3 шт.
яйцо
180 г
кристаллический сахар
1 кусок
ванильный сахар
1 КЛ
лимонная кожура
280 г
мука
150 мл
молоко
150 мл
масло
1/2 КЛ
кондиционер для теста
1 щепотка
соль
КРЕМ
250 г
мягкий творог
500 г
сметана
5 ПЛ
сахарная пудра
1/2 упаковки
ребро жесткости
НАМ ВСЕ ЕЩЕ НУЖНО
1 упаковка
красный желатин
500 мл
Вода
свежая клубника (или компот или другие фрукты)
ПОДХОД
«Отличное освежающее печенье к чашке горячего кофе».
1.
Отделить яйца. Яичные белки и щепотку соли взбейте до устойчивых пиков.
2.
Смешайте яичные желтки с сахарным песком и постепенно добавьте ванильный сахар, цедру лимона, молоко, масло, муку и разрыхлитель.
3.
В конце просто слегка подмешиваем снег. Подготовленное тесто вылейте на противень и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут. Дайте ему полностью остыть.
4.
Крем: в миску положить мягкий, растекающийся творог, добавить сметану, сахарную пудру и, наконец, загуститель. Смешиваем однородный крем.
5.
Намазываем кремом остывший корж, сверху выкладываем нарезанную клубнику и даем пока остыть.
6.
Замешайте желатин в 500–600 мл воды, дайте ему набухнуть 15 минут, а затем нагрейте, постоянно помешивая. Мы не готовим! Готовому желатину дать немного остыть.
7.
Затем полейте им весь торт.
8.
Охладите минимум на два часа и нарежьте ломтиками.
9.
Желаю вам хорошего аппетита.
Comments